• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Bakken Doe Je Zo

De lekkerste recepten, desemtips en bakworkshops van de warmste bakgroep van België en Nederland.

  • 🔥 Gratis Desemworkshop
  • Recepten

Je Lekkerste Broden

Vijf versgebakken 6-granen broden uit houtgestookte oven, op rek naast spoorweg in Veurne - Johny Kluits

🍞 6-granen brood — rijk, knapperige korst en ambachtelijk

Leer stap-voor-stap hoe je met Soubry 6-granenenmeel en een professionele kneedmethode 5 broodjes van ±820 g bakt: knapperige korst, luchtig kruim.

2 goudbruin gebakken witte brood met voordeeg, vers uit de oven, op een rooster.

Wit brood met voordeeg — puur tarwebrood (Quatro) zonder toevoegingen

Bak een puur wit brood met voordeeg voor extra smaak en structuur. Gemaakt met Quatro tarwebloem (12,5% eiwit) van Zelfbakker — geen meel- of broodverbeteraars.

Wat bak je voor op zondag?

Aardbeientaartje op krokante zanddeegbodem zonder gelatine met een dot slagroom

🥧 Krokante pâte-croute uit de Kempen (pâte à croûte deeg)

Fruittaartjes op krokante zandbodem (zonder gelatine)

Doormidden gesneden broodje — kruim en structuur van Respectus Frigoris Panis broodje.

No-knead broodjes (airfryer, koelkastrijs) – Respectus Frigoris Panis 🥖❄️

Desem

4 Summerdesem starter broden bakken

SummerDesem starter op zijn piekmoment met elastiekje rond het potje – recept van Robert Boelaert, Foto Ann Vanhaverbeke uit de Facebook groep Bakken Doe Je Zo

Maken van een Desemstarter – SummerDesem Starter Augustus 2025

Binnenkant en kruimstructuur van zelfgebakken desembrood met desem

Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

Gedroogde desemstarter in bokaal klaar om te bewaren

🌾 Desem drogen en activeren: zo wek je je starter weer tot leven

Primary Sidebar

Wit brood bakken (per kilo bloem) – busbrood & ronde broden 🍞

Vers gebakken wit busbrood en rond brood – recept per kilo bloem
Simpel en lekker wit brood bakken met 1 kg bloem. Recept voor busbrood én ronde broden, met duidelijke stappen, rijstips, baktijden en een handige stoomtip – ook zonder speciale bakkersoven. Perfect voor elke thuisbakker!

Nieuw!

  • 🍞 6-granen brood — rijk, knapperige korst en ambachtelijk
  • Wit brood met voordeeg — puur tarwebrood (Quatro) zonder toevoegingen
  • 4 Summerdesem starter broden bakken
  • Maken van een Desemstarter – SummerDesem Starter Augustus 2025
  • Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

Recente Reacties

  1. dafu op Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)
  2. dafu op Over Bakkendoejezo.com – Door en voor gepassioneerde (hobby)bakkers
  3. Dirk Tielens op Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

© 2026 Bakken Doe Je Zo • Alles over bakken 🔥 – van desembrood 🥖 tot oma’s taarten.
Sinds 2023 dé hobbybaksite voor Vlaanderen en Nederland tot in Verreweggistan 😉.
Over ons • Privacy

imunify-bot-check