• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Bakken Doe Je Zo

De lekkerste recepten, desemtips en bakworkshops van de warmste bakgroep van België en Nederland.

  • 🔥 Gratis Desemworkshop
  • Recepten

Je Lekkerste Broden

Vijf versgebakken 6-granen broden uit houtgestookte oven, op rek naast spoorweg in Veurne - Johny Kluits

🍞 6-granen brood — rijk, knapperige korst en ambachtelijk

Leer stap-voor-stap hoe je met Soubry 6-granenenmeel en een professionele kneedmethode 5 broodjes van ±820 g bakt: knapperige korst, luchtig kruim.

2 goudbruin gebakken witte brood met voordeeg, vers uit de oven, op een rooster.

Wit brood met voordeeg — puur tarwebrood (Quatro) zonder toevoegingen

Bak een puur wit brood met voordeeg voor extra smaak en structuur. Gemaakt met Quatro tarwebloem (12,5% eiwit) van Zelfbakker — geen meel- of broodverbeteraars.

Wat bak je voor op zondag?

Aardbeientaartje op krokante zanddeegbodem zonder gelatine met een dot slagroom

🥧 Krokante pâte-croute uit de Kempen (pâte à croûte deeg)

Fruittaartjes op krokante zandbodem (zonder gelatine)

Doormidden gesneden broodje — kruim en structuur van Respectus Frigoris Panis broodje.

No-knead broodjes (airfryer, koelkastrijs) – Respectus Frigoris Panis 🥖❄️

Desem

4 Summerdesem starter broden bakken

SummerDesem starter op zijn piekmoment met elastiekje rond het potje – recept van Robert Boelaert, Foto Ann Vanhaverbeke uit de Facebook groep Bakken Doe Je Zo

Maken van een Desemstarter – SummerDesem Starter Augustus 2025

Binnenkant en kruimstructuur van zelfgebakken desembrood met desem

Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

Gedroogde desemstarter in bokaal klaar om te bewaren

🌾 Desem drogen en activeren: zo wek je je starter weer tot leven

Primary Sidebar

Help bakrecepten uit onze Facebookgroep vindbaar te maken. Met jouw koffietje zet ik sneller meer recepten uit De Gidsen online. Zo blijven ze gratis én makkelijk terug te vinden. ☕

Wit brood bakken (per kilo bloem) – busbrood & ronde broden 🍞

Vers gebakken wit busbrood en rond brood – recept per kilo bloem
Simpel en lekker wit brood bakken met 1 kg bloem. Recept voor busbrood én ronde broden, met duidelijke stappen, rijstips, baktijden en een handige stoomtip – ook zonder speciale bakkersoven. Perfect voor elke thuisbakker!

Nieuw!

  • 🍞 6-granen brood — rijk, knapperige korst en ambachtelijk
  • Wit brood met voordeeg — puur tarwebrood (Quatro) zonder toevoegingen
  • 4 Summerdesem starter broden bakken
  • Maken van een Desemstarter – SummerDesem Starter Augustus 2025
  • Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

Recente Reacties

  1. Da Fu op Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)
  2. Da Fu op Over Bakkendoejezo.com – Door en voor gepassioneerde (hobby)bakkers
  3. Dirk Tielens op Brood bakken met je geactiveerde desemstarter (makkelijk en luchtig!)

© 2026 Bakken Doe Je Zo • Alles over bakken 🔥 – van desembrood 🥖 tot oma’s taarten.
Sinds 2023 dé hobbybaksite voor Vlaanderen en Nederland tot in Verreweggistan 😉.
Over ons • Privacy

imunify-bot-check